Gemüsepfännchen für Zwei ♥

Hallo ihr Lieben :) 

Als erstes gibt es von mir einen leckeren Koch-Tipp, den ich letztens das erste Mal getestet habe.

Was braucht man?

• 2 Möhren 
• 1 Stange Lauch/Porree
• 2-3 frische Champignons (mittelgroß)
• 1 rote und 1 gelbe Paprika
• 350 g Hähnchenfilet 
• Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 2 EL Creme fraiche

Wie funktioniert's?

Ihr fangt an erstmal das Gemüse kleinzuschneiden. Allerdings nicht zu klein, bei Möhren und Pilzen einfach Scheiben schneiden und den Rest würfeln. Das macht ihr dann auch mit dem Hähnchen, das schneidet ihr in mundgerechte Stücke und würzt es mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver. 

Zuerst wird dann das Fleisch angebraten bis es schön braun ist. Dann nehmt ihr dieses wieder raus (in eine Schale), da es am Ende noch mitgeköchelt wird. Als nächstes gebt ihr dann die Möhren und die Paprika in die Pfanne und bratet diese etwas an, danach dann Pilze und Lauch hinzu. Das lasst ihr dann solange in der Pfanne bis das Gemüse etwas weicher, vorsicht: nicht matschig!, geworden ist (ich orientiere mich dazu an den Pilzen, diese dürfen ruhig noch etwas "groß" sein). Dazu kommt dann noch das Fleisch, welches ihr beiseite gestellt habt.

Zum Schluss hebe ich 2 EL Creme fraiche und Gemüsebrühe unter und verrühre alles miteinander. Das Ganze lasst ihr dann noch kurz köcheln. 

Währenddessen habe ich als Beilage Bandnudeln aufgesetzt. Eiernudeln lassen sich übrigens schneller kochen als Hartweizen, aber das muss ja jeder selbst wissen ;)

Das war's dann auch schon mit meinem ersten Post. 

Guten Hunger ♥

P.S. Über Feedback freue ich mich natürlich :)